C’est plus pour l’idée que pour la recette, ultra facile à servir avec une belle salade pour un plat complet le soir. Vous pouvez réaliser les blinis selon la recette originale avec la levure de boulanger ce qui implique les temps de pose ou mélanger les ingrédients si dessous pour une version express.
Ingrédients : (Pour 4 personnes)
- 8 gros blinis (recette ici)
(Si vous n’avez pas le temps et vous préférez faire une pâte rapide : Mélanger
– 200 g de farine
-300 g de yaourt grecque
– 2 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 2 pincée de sel sel
et laisser reposer 1 h si possible avant de faire cuire à la poêle). - 8 tranches de saumon fumé
- crème fraîche épaisse
- un peu de beurre pour réchauffer les blinis
- quelque brins d’aneth
Instructions :
- Faire chauffer une noix de beurre dans un poêle, réchauffer un blinis, le retourner. Poser à côté (dans la poêle) une tranche de saumon fumé, quelques secondes, pour la saisir rapidement d’un seul côté. Puis la poser sur le blinis. Mettre au centre une cuillère à café de crème fraîche épaisse et décorer avec un brin d’aneth.
- Recommencer pour chaque blinis. Servir aussitôt accompagné d’une belle salade verte.
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