Frites de patates douces

Les frites de patates douces ont tendance à devenir toutes molles, en les enrobant de panure, on retrouve un côté croustillant. Il est possible d’aromatiser la panure en ajoutant…

Vitello tonnato

Le vitello tonnato est un plat typique de la cuisine piémontaise. Le veau cuit normalement dans un bouillon mais dans cette recette, cuit au four, je trouve qu’il concentre…