Ingrédients pour le fondant : (Pour moule de 18 cm de diamètre) 80 g de chocolat noir 95 g de crème liquide 95 g de sucre semoule 95 g…
Cette recette de Guy Savoy tombe à pic avec la saison des champignons. Merci Eli pour la belle récolte de trompettes-de-la mort. Ingrédients : (Pour 6 assiettes) 1 kg…
D’origine chinoise, ces perles se rapprochent des daifukus faits avec une pâte mochi (à base de farine de riz gluant très élastique) mais contrairement à ces derniers, la pâte…
J’ai préparé ce poisson en bocaux individuels avec un fond de purée pour un plat complet facile à transporter pour un déjeuner hors de la maison. Il suffit de…
Ingrédients : (Pour 4 à 6 personnes) 125 g de chocolat blanc 10 cl + 50 cl de crème liquide à 35% de matière grasse 30 g de mascarpone…
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 20 g de beurre 1/2 oignon épluché et ciselé 1/2 carotte épluchée et coupée en petits cubes 1 gousse d’ail épluchée 1 branche de…
Ingrédients : 650 g de tomates cerises 3 gousses d’ail épluchées 2 ou 3 branches de thym ou 2 càs de thym sec Un peu de piment d’Espelette 1…
Ce gâteau reste ultra moelleux grâce au jus de citron que l’on peut remplacer par un jus d’orange, pour le reste c’est la base d’un quatre quart et le…
Ingrédients : 250 g de quinoa gourmand (mélange de quinoa et boulgour) 2 poignées d’amandes entières non émondées 2 branches de céléri 1 avocat 200 g de tomates cerises…
Je me suis aperçue que j’avais dans mes carnets de recettes des dizaines de recettes de tartes aux pommes mais que je n’en avais mises aucune sur le blog…
Ces galettes sont faciles et rapides à préparer. Elles se mangent aussi bien chaudes que froides et peuvent être préparées à l’avance et même être congelées. Parfait pour les…
La croustade est un dessert typique du Sud-Ouest, encore appelée tourtière ou Pastis. Traditionnellement elle est réalisée avec une pâte extra fine que l’on étire, un peu comme une…