La recette vient du magnifique livre d’Ottolenghi « Plenty » et comme à mon habitude je l’ai modifiée. A l’origine il y avait des épinards dans la pâte à pancakes mais…
L’idée de mélanger des légumes d’hiver et de les faire sauter au saké m’est venue après un magnifique dîner au Kaito, le restaurant japonnais du Four Seasons de Megève…
Les Perles du Japon sont des petites billes de Tapioca qui en cuisant deviennent un peu gélatineuses. La mangue soit en petits cubes soit en coulis vient contre-balancer cette…
La Chakchouka est un plat d’Afrique du Nord. Il s’agit d’une sorte de ratatouille ou poêlée de poivrons et tomates avec des épices dans laquelle on fait cuire des…
Cette recette est parfaite, elle nous donne un cake ultra moelleux et avec le juste équilibre des épices. Je le réalise dans un moule de Nordic Ware en forme…
C’est encore une très jolie recette que j’ai trouvé sur le blog de Valérie : Cestmafournée.com Ce cake en plus d’être beau et bon!! Il a un moelleux incomparable…
Un bon plat de pâtes facile et réconfortant. Ici j’ai choisi de le faire avec des orecchiettes fraîches, mais c’est superbe avec des Tagliatelles ou des Pappardelles…… Ingrédients :…
Pour 2 tourtes d’environ 28 cm de diamètre Ingrédients pour la marinade : (faire mariner la veille) 750 g de porc dans le filet coupé en morceaux d’1 à…
Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 càs d’huile d’olive 2 oignons hachés (environ 240 g) 3 grosses gousses d’ail hachées 2 càc de graines de cumin 1,5 càc de…
J’ai trouvé cette recette sur le site de Valérie www.cestmafournee.com Le gâteau est vraiment délicieux fondant et très chocolaté mais juste ce qu’il faut, une vraie tuerie. Ce gâteau…
C’est un classique parmi les bredeles alsaciens. Cette recette vient d’une amie de mes parents alsacienne forcement. Merci Monette pour ta recette. Ingrédients : 120 g de beurre à…
Quand les fêtes de Noël approchent, en Alsace, une merveilleuse tradition veut que chaque famille s’applique à confectionner une multitude de petits biscuits, depuis le premier week-end de l’avent…