Encore une belle recette donnée par Cyril Lignac dans son émission tous en cuisine. Et hop!! un dessert délicieux, rapide et facile à réaliser….
Ingrédients : (Pour 4 personnes)
- 4 bananes
- 60 g de sucre
- 3 cuillères à soupe d’eau
- 125 g de crème liquide entière
- Cannelle en bâton ou en poudre
- 1 étoile de badiane
- 1 citron vert
Ustensiles :
- 4 pics à brochettes longs en bois à faire tremper dans de l’eau.
Instructions :
- Préparer les brochettes de bananes. Pour cela, éplucher les bananes et les couper en 4. Piquer les morceaux de bananes sur les brochettes. Réserver.
- Préparer le caramel en versant dans une poêle le sucre et l’eau.
- Lorsque le caramel commence à prendre une belle couleur dorée, ajoutez la crème hors du feu (attention aux projections).
- Remettez la poêle sur le feu et remuer pour que le caramel à la crème s’épaississe. Ajouter un bâton de cannelle, une étoile de badiane et un peu de zeste de citron vert.
- Poser les brochettes de bananes dans la poêle et les tourner dans la sauce pour bien les enrober de caramel. Laisser 2 à 3 minutes.
- Dresser dans l’assiette, arroser de caramel et décorer avec un peu de zeste de citron vert et des quartiers de citrons verts.
No Comments