Une superbe purée de patates douces qui avec ce mode de cuisson des patates en papillotes va concentrer toutes les saveurs de la patate douce. On peut servir cette…
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 10 tranches de pain de mie complet sans la croûte 6 tranches de jambon…
Le riz pilaf ou pilav est un mode de cuisson du riz. Il provient du Moyen Orient et consiste à faire revenir le riz préalablement lavé et égoutté dans…
Cette recette peut être préparée au thermomix comme expliqué ici, mais aussi facilement dans un robot classique. Ingrédients : (Pour un grand moule à cake rectangle de 27 cm…
C’est une salade que l’on mangeait souvent le dimanche soir accompagnée de croque messieurs chez mes parents. Ingrédients : (pour 4 personnes) 3 endives 1 pomme 2 tranches de…
Ingrédients pour les boulettes : (Pour environ 30 boulettes en fonction de la grosseur) 500 g de viande de bœuf hachée 1 à 2 échalotes (50 à 60 g)…
Ingrédients : (Pour 4 personnes) 4 pavés de dos de cabillaud environ 200 g chacun 2 courgettes 1 bulbe de fenouil 1 échalote 125 g de cacahuète non salées…
L’osso-buco est un plat d’origine italienne, plus exactement de Milan. C’est un ragout de tronçons (que l’on appelle « rouelles ») de jarret de veau. On retrouve un délicieux os à…
Un vrai bonheur, crémeux, moelleux à souhait. Un dessert qui sens bon les souvenirs d’enfance…. Recette de riz au lait tirée livre « Rock’n Roll cuisine » de Jamie Oliver Ingrédients…
Ces rillettes sont délicieuses et parfaites pour un apéritif léger. Ingrédients : (Pour un bocal de 40 cl) 275 g de saumon frais à faire cuire à la vapeur…
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 blancs de poulet coupé en cubes Riz basmati cuit Ingrédients de la marinade : 1 cuillère à café de clou de girofle en…
C’est une recette d’Emmanuel Renaut, chef triplement étoilé du Flocon de sel sur les hauteurs de Megève. On peut déguster cette croûte dans le restaurant qu’il a ouvert sur…