Une base de pâte parfaite qui s’étale facilement. L’idéal, pour que la pâte soit bien croustillante, est de la cuire à blanc. Préchauffer le four à 160°C. Après avoir…
Ce que j’aime le plus dans cette recette c’est que c’est un plat complet tout-en-un. Il rassemble des protéines, des glucides et même les légumes. Côté pratique, il se…
Avec les beaux jours, les envies de salades en terrasse arrivent et en attendant que tous les légumes de printemps pointent le bout de leur nez voilà une salade…
Le bibimbap est un plat coréen, un peu comme un bowl avec des légumes justes saisis ou blanchis ce qui à l’avantage de préserver leurs apports en vitamines. La…
La polenta est une semoule de maïs très consommée dans le nord de l’Italie, la Savoie et la Corse ainsi que dans le Tessin en Suisse. En Italie, je…
Ingrédients : (Pour une moule d’environ 20 cm de diamètre) 2 œufs entiers 90 g de sucre en poudre 90 g de farine 2,5 g de levure chimique 10…
Merci à Cyrille Lignac pour cette délicieuse recette Ingrédients : (Pour 4 personnes) 4 filets de bar, daurade ou merlan écaillés et désarêtés 4 longues tranches de pain de…
Ingrédients : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de miel ( plus un peu pour badigeonner le gâteau) 200 g de…
Ingrédients pour le fondant : (Pour moule de 18 cm de diamètre) 80 g de chocolat noir 95 g de crème liquide 95 g de sucre semoule 95 g…
Cette recette de Guy Savoy tombe à pic avec la saison des champignons. Merci Eli pour la belle récolte de trompettes-de-la mort. Ingrédients : (Pour 6 assiettes) 1 kg…
D’origine chinoise, ces perles se rapprochent des daifukus faits avec une pâte mochi (à base de farine de riz gluant très élastique) mais contrairement à ces derniers, la pâte…
J’ai préparé ce poisson en bocaux individuels avec un fond de purée pour un plat complet facile à transporter pour un déjeuner hors de la maison. Il suffit de…